Bahan adonan daging:
150 g mentega
4 siung bawang putih, cincang
50 g bawang Bombay, cincang
600 g daging sapi cincang
50 g tepung terigu
200 ml kaldu
1/4 sdt rosemary
1/4 sdt thyme halus
1 lembar daun bay/bayleaf
1/4 sdt adas bubuk
1 sdt ketumbar bubuk
3 sdt cabai merah bubuk
1 sdm saus Inggris
1 sdt merica bubuk
1 sdt garam
2 batang daun bawang, iris halus
Pelengkap:
350 g corn tortilla
minyak goreng
100 g lettuce, iris halus
200 g tomat merah, potong kecil
150 g keju Cheddar parut
Cara membuat:
# Adonan daging: Panaskan mentega hingga leleh. Tumis bawang putih dan bawang Bombay hingga layu.
# Masukkan daging sapi, aduk hingga berubah warna dan kering.
# Taburi tepung terigu, aduk rata.
# Tuangi air, masukkan bumbu dan daun bawang. Masak hingga kuah kering dan seluruhnya matang. Angkat.
# Lipat tortilla menjadi dua, membentuk setengah lingkaran.
# Goreng dalam minyak hingga kering. Angkat, tiriskan.
# Isi tiap lipatan tortilla dengan adonan daging, lettuce, tomat dan keju.
# Sajikan segera.
Untuk 6 orang
Tidak ada komentar:
Posting Komentar